IL NOSTRO MENU

Menu di un bar o ristorante con bottiglie di vino sullo sfondo, circa una coppa di vino rosso, alcuni pane e piatti di formaggi e salumi sul tavolo.

CICCHETTI

Grissino con soppressa del nonno ∙ 2
Tartine ∙ 2
Zucca al forno ∙ 2
Uovo sodo con salsa tartara ∙ 2
Polpetta di carne al sugo ∙ 2,5
Polpetta con cavolfiore e scalogno ∙ 2,5
Focaccina con
- acciuga ricotta e limone ∙ 3
- stracciatella e zucchina marinata ∙ 3
- baccalà mantecato ∙ 3
- lardo e amarene ∙ 3
Spiedino di mortadella salva cremasco e peperone cornetto ∙ 3
Frittata con cipolla ∙ 4
Tortino di patate radicchio e gorgonzola ∙ 4
Hummus con stracciatella e cipollotto ∙ 5
Uovo in Purgatorio ∙ 5

SALUMI

Mortadella ∙ 8 o 15
Pancetta ∙ 8 o 15
Soppressa ∙ 8 o 15
Coppa ∙ 8 o 15
Lardo ∙ 8 o 15
Cotto ∙ 8 o 15
Tagliere misto di salumi e formaggi ∙ 40

FORMAGGI

+Opera con mostarda ∙ 3
+Salva Cremasco con mostarda ∙ 3
+Stracciatella∙ 5

TROSTONI

Pancetta uovo e formaggio ∙ 8
Mortadella scottata e mayo al limone ∙ 8
Prosciutto cotto affumicato e Monte veronese ∙ 8
Crema di melanzane, salva cremasco e pomodoro fresco ∙ 8
Tartare, salsa senape e miele ∙ 8
Melanzana fritta pomodoro e mozzarella ∙ 8

PADELLINI

Gnocchi al ragù di pollo e zafferano ∙ 12
Pasticcio di zucca e taleggio ∙ 12
Polpettone di vitello spinaci e uova con purè di cavolfiore ∙ 16
Tartare con finocchio arance e mandorle ∙ 18
Moscardini in umido con polenta grill ∙ 18

DOLCI

Sfogliatine di Villafranca ∙ 5
Sbrisolona nocciola e cacao∙ 8
Albicocche sotto grappa∙ 5